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recensione
La Stampa - 27.09.2003
Diete
Il mio peso, la mia salute
«Non si ingrassa tra Natale e Capodanno, ma tra Capodanno e Natale», era solito dire un celebre nutrizionista. Messaggio chiarissimo: sono le piccole trasgressioni quotidiane accumulate nel tempo a creare quei dispiaceri da bilancia che poi si tenta di eliminare con sofferte e drastiche diete. Meglio cercare di capire, come suggerisce Arturo Cocchi in "II mio peso, la mia salute" (Orme Ed., pp. 228, € 16), come si mettono su i chili di troppo, ricordare l'aurea regoletta che ogni chilo di grasso in più o in meno nasce da uno sbilancio di 7000 calorie e imboccare con risolutezza la strada dei sacrifici piccoli ma costanti. Anche per le diete, meglio prevenire che curare.
Diete
Il mio peso, la mia salute
«Non si ingrassa tra Natale e Capodanno, ma tra Capodanno e Natale», era solito dire un celebre nutrizionista. Messaggio chiarissimo: sono le piccole trasgressioni quotidiane accumulate nel tempo a creare quei dispiaceri da bilancia che poi si tenta di eliminare con sofferte e drastiche diete. Meglio cercare di capire, come suggerisce Arturo Cocchi in "II mio peso, la mia salute" (Orme Ed., pp. 228, € 16), come si mettono su i chili di troppo, ricordare l'aurea regoletta che ogni chilo di grasso in più o in meno nasce da uno sbilancio di 7000 calorie e imboccare con risolutezza la strada dei sacrifici piccoli ma costanti. Anche per le diete, meglio prevenire che curare.
